赤しそプラス

2022年8月2日

先月　梅を塩漬けしてから　ちょうど20日たちました。

さあ　今日は次の工程いきますよ

じゃあーーーーーーん！！

赤しその登場です。　きれいに洗って　みんなで水気をきれいにふいて

  • 一枚一枚しっかり
  • きれいにふいたよ
  • 塩を入れて
  • まぜまぜ
  • よーくもんで
  • 　酢を入れたら　汁が赤くなった❢　
  • 漬けていた梅に
  • 赤しそをのせていきます

赤しそを塩もみすると　しその香りがまた強くなって

こどもたちも「においが　大きくなったー」と表現(^^;)　なるほど・・・

おいしい梅干しになるまで　まだもう少し時間がかかりそうです.。o○

ふだん当たり前に食べているものも　いろんな工程や作業を経てできあがっているんですよね

感謝　感謝です。